Krumplisaláta elkészítése igazi klasszikus a magyar gasztronómiában, amely szinte minden ünnepi alkalmon helyet kap az asztalon. A krumplisaláta az egyszerű alapanyagok tökéletes kombinációjával válik ellenállhatatlanná, legyen szó hagyományos majonézes krumplisalátáról vagy éppen az izgalmas, lilahagymás krumplisaláta változatról.
A krumplisaláta rövid története
A burgonyasaláta, más néven krumplisaláta, eredete egészen a középkori Európáig nyúlik vissza. Az évszázadok során számtalan verziója alakult ki, amelyek országonként változnak. Közép-Európában különösen népszerű az osztrák krumplisaláta, amely ecetes alapú és lilahagymával gazdagított verzióban vált kedveltté. Magyarországon viszont a majonézes krumplisaláta recept az, amely igazi klasszikusnak számít.
Krumplisaláta recept – Egyszerűen, gyorsan (30 perc)
Hozzávalók:
- 800 g burgonya (burgonya információ)
- 1 fej lilahagyma
- 4 evőkanál majonéz (majonéz információ)
- 2 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál mustár
- só, bors ízlés szerint
- friss petrezselyemzöld a díszítéshez
Elkészítés:
- A burgonyát héjában megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni és felkockázzuk.
- A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk, majd a burgonyához adjuk.
- Külön tálban összekeverjük a majonézt, tejfölt, mustárt, sót, és borsot.
- A szószt a burgonya és hagyma keverékére öntjük, óvatosan összekeverjük, majd friss petrezselyemmel díszítjük.
Majonézes krumplisaláta variációk
A majonézes krumplisaláta többféle változatban is készíthető, például lilahagymás majonézes krumplisaláta formában, amely egy kicsit pikánsabb ízvilágú. A hagyományos krumplisaláta egyszerűbb összetevőkkel készül, míg a lilahagymás változat igazán különleges ízekkel gazdagítja az ételt.
Burgonyasaláta nemzetközi változatai
Bár a magyar konyhában a majonézes változat a legismertebb, számos ország kínál érdekes burgonyasaláta recepteket. Például az osztrák krumplisaláta ecetes dresszinggel készül, és kifejezetten frissítő hatású. Ez a verzió nagyszerű választás lehet grillezett húsok mellé is.
Köretek és kísérő ételek
A krumplisaláta remek köret lehet számos húsétel mellé, de akár önálló fogásként is fogyasztható. Jól harmonizál például klasszikus krumplifőzelékkel vagy rántott húsok mellé, de akár a karácsonyi asztal klasszikus kiegészítője is lehet.
Egyéb burgonya alapú receptek
A krumplisaláta mellett érdemes kipróbálni a klasszikus krumplifőzeléket is, amely szintén nagy hagyományokkal bír a magyar gasztronómiában. Ez az étel egyszerű rántással készül, mégis laktató és finom.
Desszertötletek a krumplisaláta mellé
Ha teljes menüt szeretnénk összeállítani, remek desszertválasztás lehet például a falusi almás pite vagy egy könnyed mézes krémes, amely garantáltan mindenkit lenyűgöz majd.
Olvasd tovább és inspirálódj további ínycsiklandó receptekkel:
Vélemény, hozzászólás?
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.