Piskóta recept elkészítése elsőre egyszerűnek tűnhet, de a tökéletes állagú, magas és könnyű piskóta elkészítésének titka valódi cukrászművészet. Legyen szó akár torta piskóta alapjáról, vagy önálló édességről, minden magyar háztartásban nélkülözhetetlen alaprecept. Ez a piskóta recept nem csupán egyszerű, hanem garantáltan sikerülni fog minden alkalommal.
A piskóta recept története
A piskóta eredete egészen a reneszánsz korig nyúlik vissza, amikor Olaszországban kezdték el készíteni a könnyű, habos édességet, mely hamarosan egész Európát meghódította. Magyarországra a piskóta recept a 18. században érkezett, gyorsan elterjedt és azóta is töretlen népszerűségnek örvend. Később különböző verziók jelentek meg, mint például a vizes piskóta, amely még lágyabb és levegősebb textúrát eredményez.
A tökéletes piskóta recept elkészítése (30 perc)
Ahhoz, hogy elkészítsük ezt az egyszerű, mégis mennyei piskótát, az alábbi hozzávalókra lesz szükségünk:
- 6 db tojás (tojás információ)
- 180 g cukor
- 180 g liszt (búzaliszt információ)
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
Elkészítés menete
- A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd félretesszük.
- A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, míg világos, krémes állagot kapunk.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojássárgájás keverékhez.
- Ezután nagyon finoman beleforgatjuk a tojásfehérje habot is, ügyelve, hogy ne törjük össze a levegős szerkezetet.
- Egy kivajazott, lisztezett sütőformába öntjük a masszát, majd előmelegített sütőben 180°C-on 20-25 percig sütjük.
A tökéletes magas piskóta receptje ezzel az egyszerű módszerrel garantáltan sikerül.
Variációk és kiegészítők
Az elkészült piskóta torta alapként is kiváló, amiből könnyedén készíthetünk különböző ünnepi desszerteket. A híres 6 tojásos piskóta recept mellett nagyon népszerű még a vizes piskóta recept is, amelyhez egy kis víz hozzáadásával még lazább, könnyebb állagot érhetünk el.
Sok háziasszony, sőt, akár hírességek is szívesen készítenek otthon egyszerű piskóta recept alapján süteményeket. Például Palvin Anita vagy éppen Ambrus Attila is gyakran emlegette, mennyire szereti a házi készítésű, könnyed piskótákat.
Torta piskóta recept – mire figyeljünk?
A torta piskóta esetében fontos, hogy megfelelően magas legyen, és szépen lehessen szeletelni. Ehhez elengedhetetlen a pontos mérés és az óvatos összeforgatás, hogy levegős maradjon a tészta. Érdemes speciális palacsinta sütőt vagy tortaformát használni, amelyben egyenletesen sül meg a piskóta.
Tálalási ötletek
A piskóta receptek sokoldalúak, ezért számtalan módon tálalhatjuk. Akár egyszerűen lekvárral, tejszínhabbal, friss gyümölcsökkel vagy csokoládéöntettel is fogyaszthatjuk. Egy kis kreativitással bármely alkalomra tökéletes desszertet varázsolhatunk belőle.
A tökéletes piskótáról egy képet itt találhatsz.
Palacsinta sütő vagy hagyományos tepsi?
A hagyományos piskóta recept elkészítéséhez többféle sütőedényt használhatunk. A palacsinta sütő gyorsabb, egyenletesebb sütést biztosíthat, viszont a klasszikus tepsi is tökéletesen megfelel, ha figyelünk a sütési időre és hőmérsékletre.
Olvasd tovább és inspirálódj további receptekkel:
Vélemény, hozzászólás?
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.